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、化学制剂来擦拭或用钢刷磨洗，要用软毛巾、软百洁布蘸水擦拭或用光亮剂擦拭，否则会造成刮痕或侵蚀。
防火板材质的橱柜可使用家用清洁剂，先用尼龙刷或尼龙球擦拭，再用湿热布巾擦拭即可。
天然石台面宜用软百洁布，不能用甲苯类清洁剂擦，否则难以清除花白斑。
清除水垢时，不能使用酸性较强的洁厕粉、稀盐酸等，否则会损坏釉面，使其失去光泽。
如果橱柜是原木材质，应先用掸子将灰尘清除干净，再以干布或用原木保养专用乳液来擦拭，切勿使用湿抹布或油类清洁品。
吊柜的承载力一般不如下柜，所以吊柜内适合放置比较轻的物品，如调味罐及玻璃杯等，重物最好放在下柜里。器皿应在清洗干净后再放入柜中，注意应将器皿擦干水再放入。橱柜中的五金件要用于布擦拭，避免水滴留在其表面造成柜体上出现水痕。
菜板一旦用久了，会产生异味，尤其是长期用来切肉的菜板，或者肉菜生熟混用的菜板。
将菜板放入淘米水中浸泡10分钟，然后在菜板上撒一些盐，用清洁布反复擦洗，再用浸泡过菜板的淘米水冲净即可。最后，如果再用开水冲烫一下菜板，起到消毒的作用，就更加理想啦。
方法一：每天应该用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，这样病菌可以减少三分之一，如果能再用沸水烫一遍，残存的病菌就可以大大降低。
方法二：每次使用后，先将菜板进行彻底刷洗，去除上面的残渣，然后在其表面撒上一层细盐，可起到消毒作用，并可防止菜板开裂。
方法三：将菜板定期放在阳光下曝晒30分钟以上。
在清理吸油烟机的时候，拆卸过滤网是应该最先做的事情。首先按下过滤网一侧的按钮，这样便可以将过滤网取下，用螺丝固定的部分可以用螺丝刀拧下。卸下过滤网后就可以看到换气筒和换气扇，点燃灶台3分钟，用热气融化油渍。此时在灶台上铺上厚厚的一层报纸，就可以看到融化了的油慢慢地落在报纸上面，然后用油烟净之类的去污剂均匀喷洒在油烟机上，再用干抹布进行擦拭，除掉油渍后，再用湿抹布擦拭一遍即可清除油烟机上的油渍。卸下来的过滤网要放入温水里浸泡，在温水中倒入强力去污剂，最后用刷子刷出油渍。
另外，过滤网内侧有过滤器，除去固定卡子后就可以很容易地取下。在更换的时候，可以购买市场上的产品或相应的专用过滤网进行操作。
要消除碗橱上烟熏的痕迹，可以用1杯氨水加上1升温水，然后用海绵蘸湿后擦拭即可清除碗橱的烟熏痕迹。
需要提醒的是，氨水是一种碱性液体，具有强烈的挥发性，不仅会散发强烈的气味，而且还会刺激皮肤，尤其不能揉进或溅到眼睛里，使用氨水的时候一定要特别注意安全。
菜刀在切割食物时，难免会沾染上异味，这些异味若不处理，会传染到其他食材中，从而影响到其他食材的风味。因此，应及时处理为妥。
方法一：菜刀切过肉、鱼后往往会残留腥味，可在刀上擦一点生姜汁或醋，腥味即可消除。
方法二：可先用精盐擦一下菜刀，清水冲洗后放到火上烤一下，可消除腥味。
方法三：用鲜生姜片抹擦菜刀也能消除腥味。
方法四：用茶叶和水放在铁锅中煮一会儿，可除去煮腥味食品所留下的腥味。
菜刀如果长时间不用很容易生锈，这时可用马铃薯片加少许细沙来擦洗，刀锈便会立刻去除。也可用切开的洋葱头涂擦，除锈效果也很好。平时菜刀用完后，涂一点生油或用姜揩干，同样可以防止生锈。
切剩下的萝卜头不要着急着扔掉，先拿来擦洗生锈的菜刀，这样刀锈会很容易去除。还有一种方法就是使用淘米水，将生锈的菜刀放在淘米水中浸泡，这样也会很容易去除刀锈。
煤气炉和抽油烟机台面常会累积油渍，不妨先将厨房纸巾用“浴厨万能清洁剂”喷湿，再覆盖在油渍上面，过一段时间之后清理即可。
灶具台上的油污不太严重的话，或者清理得不太干净，想要清洁更彻底可以用一个很管用的小窍门。将面粉撤在灶具台上抚匀，然后用干抹布或者直接用手入在面粉上来回擦拭，这样雪白的面粉就变成了油污的颜色，而灶具台却变得很干净，油污被面粉粘下来了，然后把面粉擦下来，最后再用稍微有点潮的抹布擦拭一遍，灶具台即光洁如新。
灶具沾上油渍后，千万
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