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，注意不要用热水、酒精、洗衣粉等碱性的洗涤剂来清洗消毒柜，因为这些碱性物质会损害消毒柜。
一般情况下，消毒柜只能用湿布蘸中性洗涤剂来擦洗，然后用干布抹干，千万不要直接用水清洗，否则绝缘体的绝缘性下降，可能会引发危险事故。方法一：将2汤匙的苏打粉、1杯盐和半杯醋调成糊状擦拭，可去除铁锅与金属锅的锈斑与污渍。
方法二：在切开的半个土豆上撒上适量的盐，用以擦拭锅具的生锈处，那么锈斑就会自然消失了。
方法三：可在锅内倒满水，放100克白矾，将混合液体煮沸，然后保留1小时，再将其倒掉，趁热涂上食用油即可。
方法四：在锅里放些牛奶或土豆、番茄皮将其煮熟，然后倒去汤渣洗净，锈斑就可以去除。
现在许多人喜欢使用铜厨具，如铜壶、铜匙、铜火锅等，但是使用时间久了，在铜餐具表面上，常可看到一些蓝绿色的粉末，即铜锈。它是铜的氧化物。为了清洁起见，在装食物前，最好还是将铜餐具的表面用砂纸磨光；或用160克细木屑、60克滑石粉、240克麦麸和在一起，倒入50毫升左右的醋，调成糊状，涂在铜器上，风吹干结痂后，铜锈就会被清除。
咖啡壶经常使用的话，最好是一个月清洗一次。咖啡壶里的咖啡渍是经过多次冲泡积累的，附着在壶壁上。清洗的时候需要先浸泡。可以将醋和水调成混合溶液倒进咖啡壶里，浸泡适当时间，然后用软刷轻轻擦洗，再冲水洗净，咖啡壶也就透着亮，变得干净起来了。
每当煮过鱼之后，锅里或多或少都会残留鱼腥味。如果你喜欢吃鱼，又常常因随之而来的这种味道而感到困扰，那么有一个方法，你一定可以试试看，就是把锅烧热，放入几片泡过的茶叶，即可消除锅内的鱼腥味。
方法一：用白矾水煮沸刷洗，然后倒去水沥干，趁热用布蘸生油抹过一遍即可。
方法二：可用粗质水砂纸，加水磨平内部，洗净放于炉火上，用花生油涂匀后加入豆豉及韭菜，然后将锅移开火炉，1小时后放回火炉上，倒入清水煮沸，洗净便可。方法三：用完锅后,可用百洁布擦拭。如果锅底粘有东西，那就将洗洁晶溶液倒入锅中，或泡或煮数分钟后就容易处理了。洗完铁锅后，要擦拭干净，以免生锈。
方法四：萝卜土豆皮除锈。将切下来的土豆皮或萝卜皮蘸取少许细沙用力擦拭刀面，即可轻易去除铁锈。
方法五：茶叶渣防锈。铁锅受潮很容易出现锈斑，很难去除。可用装有茶叶渣的纱布包擦拭铁锅，便能防止铁锅生锈。
方法六：铁锅不宜盛放食物过夜。不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅也应少用洗涤剂，以防这层食油“保护层”被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
新买来的铁锅如果没有经过处理，很容易就会变黑。首先，要将新买的铁锅用清水冲洗干净，然后放在灶上用火烧至适当温度(手放在锅上方感觉烫手为宜)。再将250毫升的食醋倒入锅里，等到锅里发出“吱吱”声的时候，随即在锅的周围刷洗几圈，最后把醋都倒掉，将锅用清水洗净就可以了。用这样的锅烧出的饭菜不仅味道鲜美，而且以后再也不会变黑。
新铁锅一般会有怪味，可以按以下方法清除：
(1)
可在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油一并煮开。此时要除掉腥味，可在锅内再放少许茶叶，加水煮一下；如要除铁味，则可再放些山芋皮煮一下。
(2)
铁锅里有腥味，用废茶叶擦洗，再用清水冲净，腥味即除。
(3)铝锅虽然使用方便，却很容易形成黑垢，可以利用水果加以清除。如番茄，先以水煮的方式煮熟番茄，再以煮过番茄的水来清洗锅子，只要反复煮几次，铝锅自然恢复亮丽光泽。同理，柠檬也可以达到此种功效。在锅内加水，放入柠檬片或柠檬皮，加以煮沸，然后倒掉柠檬和热水，再用水加以清洗。
铁锅用完后，即使彻底清洗干净，仍然比较容易
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